Api étoilée
| ESPÈCE | Pomme Malus domestica |
| NOM | Api étoilée |
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| SYNONYMES | Pomme carrée - Pentagone - Étoilée |
| ORIGINE | Ancienne - Introduite depuis l'Allemagne ? Bauhin vers 1605 |
| RÉPARTITION/DIFFUSION | Très répendue |
| COMMENTAIRE |
La forme buissonnante convient en décor sur une pelouse. Très grande fertilité |
| DESCRIPTION | |
| Forme du fruit | Globuleux fortement aplati. Pentagonal parfois hexagonal |
| Calibre | Petit à moyen |
| Couleur de la peau | Jaune claire nuancé de vert |
| Teinte de la couleur du lavis | Lavé de rouge brique brillant à l’insolation |
| Lenticelles | |
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Œil |
Généralement petit, fermé ou mi-clos, cuvette peu profonde |
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Couronne |
Largement plissée et bosselée au bord |
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Chair |
Blanc verdâtre, ferme, croquante, juteuse, acidulée, un peu sucrée |
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Pédoncule |
Long, parfois très long, assez fort, renflé à son point d'attache |
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Sensibilité |
Non sensible à la tavelure. Peu sensible à l’oïdium |
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Cueillette |
Octobre |
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Date de maturité |
Hiver |
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Conservation |
Moyenne |
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Qualité |
Médiocre à assez bonne - Presque sans parfum |